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オイルサーディン

先日のナチュラルライフマーケットで購入したオイルサーディンがおいしかったので、私も作ってみました！
近くのスーパーで地元産のせぐろいわしが約１kg１５０円。安い！
いわしを捌くのって簡単ですね〜。柔らかいから傷がつかないように気を使うけど。
捌いたものを塩水に２時間漬け込み、オリーブオイル、ハーブ、ニンニク、粒胡椒と一緒に１時間ほど弱火で煮ていきます。

ハーブは月桂樹と乾燥ディルとプロバンス風ハーブミックスをいれました。
レシピではローズマリー＆タイムを使っていたけど売ってなかったので無しでやろう、と思っていたら
家にあったプロバンス風ハーブミックスに両方入ってました。その他オレガノ、マジョラム、バジル。
癖の強い香りなのであんまり使いこなせていなかったけど、オイルサーディンにはピッタリ！
なるほどね〜匂いの強い肉や魚には合うんだな〜と納得。

そんなこんなで…

じゃーん！

１瓶ぎっちりできました。イワシは骨まで柔らかくなっていてバッチリ。オイルもおいし〜。
これは癖になりそうな味です。小瓶に入れてプレゼントとかにするのもいいかもね。



おまけ

桜と菜の花、きれいです。

ナチュラルライフマーケット

４月４日いすみ市で開催されたナチュラルライフマーケットに行ってきました。
このマーケットの趣旨は…
自然栽培や有機栽培の新鮮な農産物。地産地消、無添加はもちろん、調味料まで吟味した食べ物をはじめ、クラフトの販売、アートや自然療法のワークショップなど、千葉の魅力的な作り手が大集合する「こだわり市」。
ということだそうです。
スタート時間の10時ちょっと前に着いたらもう人気のお店などは人が群がっていて、慌てて買いに走りました。
タルマーリーのパンは前々から食べてみたかったもののひとつ。チョコレートと落花生の入ったまあるいパンを一個ゲット。
隣のおばさんのすごい勢いに負けて、それしか買えなかった…。10時半には完売していた様子。
それと神崎町の「月の豆腐」。以前中島デコさんの料理教室で使ったお豆腐がおいしかったので、今回も楽しみにしてました。
おぼろ豆腐しかなかったのが残念だったけど、買えただけ良しとしよう。
その他手作りのオイルサーディン、全粒粉、何店舗かでパン数種類、手作り薔薇水など買いました。途中色々つまみ食いなどしつつ。

知り合いも何組か出店してました。
ウッドスタジオ・クゼーズはカッティングボード制作のワークショップ、午前中は寒さのせいかみんな食べ物に走ってましたが、お昼頃からワークショップ賑わってましたね。
ガラスのPRATO PINOは規格外などお手頃価格で出してました。素敵なグラス２個買いました。
茂原のワインバールSOCOの片岡さんも出店されてて、絶品のバーニャカウダ＆おいしそうな野菜＆ビオワインを出してました。
瓶詰めのバーニャカウダを買って帰るつもりが、のんびりしてたら完売してました。ガーンと思ってたら持参したタッパーに詰めてもらえました！たっぷり。サラダにも合うし、パスタにも合うし、とにかく絶品なのです。
イクコハーブスさんでは前々から気になっていたオーブリーのシャンプー＆コンディショナーを買いました。
私が買ってる横で友人が「使ったら感想聞かせてね」と一言。
そこで思いだしたのが前日その友人と行った展示会で見た、おもしろい絵を描く家原利明さんの「あのシャンプーどうだった？」という作品。絵もおもしろいし、タイトルもユニークな家原さんの作品、なかでも「あのシャンプーどうだった？」に大ウケしていた私達は、こんなに早くその場面がくるとは！とまた大ウケ。
まあ、そんなこともありつつ、中島デコさんの料理ライブもみつつ、楽しんできました。
千葉っていろんな人がいるな〜と再確認。近くでこういうイベントがあるとうれしいですね。

展示終了しました

西荻FALLでの個展終了しました。
ご来場いただいた皆様ありがとうございました。
暖かくて春らしい５日間でしたが、週末は凄い風でしたね。

展示は終わりましたが、引き続き何点か常設で置いてもらうので、西荻にお出かけの際は是非寄ってみてください。
わたしも色々欲しいものがあったのに、搬出でバタバタしてすっかり買い忘れてしまいました。
あー心残り。うすはりのガラス醤油さし…。

展示期間中、暇をみて色々散策しました。
ぐるっとパスという都内の美術館などが二ヶ月間無料や割引になるチケット（２千円）を持っていたので、とりあえずは美術館巡り。
有楽町にある出光美術館では陶芸の名品展を鑑賞。
すんごいコレクションですね。わたしは鍋島が好みです。
ビルの９階にありロビーからはドーンと皇居が一望できます。桜が咲いたら特等席ですね。

そして世田谷美術館では「川上澄生展」を鑑賞。この人の前々から見たかった！
明治生まれの版画家です。素敵すぎて友人とテンションあがってしまいました。
人も少なくて観やすかった。

そして上井草にあるちひろ美術館。企画は金子みすずの詩といわさきちひろの絵のコラボレーションでした。
もちろん一緒に作ったわけではないけど、同じような目線で世界を見ていたんだなぁと感じる展示でした。
同時開催でポーランドの絵本作家の原画展もやっていて、そちらも素敵でした。

ぐるっとパスには美術館はもちろん上野動物園や科学館、博物館なども入っているのでお得です。
今回見た美術館は3カ所とも初めて行く所でした。普段行かない場所でもチケットあるから行ってみるか！って感じになり、色々な発見ができて楽しいと思います。
都内に住んでた時にこのパスの存在を知ってたらなぁ。




この一週間でお庭はすっかり春になっていましたー。

個展のお知らせ

個展します。

「うるしドローイング　展」
２０１０年３月１７日（水）〜２１日（日）
時間　12：00〜20：00
場所　FALL Shop & Gallery
〒167−0042　東京都杉並区西荻北3−18−10−＃１０２
http://fall-gallery.com/

昨年もお世話になった西荻のFALLにてまた個展します。
FALLは場所柄かオーナーさんのお人柄か、とても自由にやれる雰囲気なので、今回も色々と実験的なことを試みました。

昨年秋の二人展で彫刻に漆を塗った時おもしろいテクスチャーができたので、それを発展させてみました。
器やジュエリーの素地をキャンバスに見立てて、絵を描くように自由に漆をぬりぬり。
楽しい。
正直器を作るのは好きじゃなかったけど、今回の制作で何かつかめたような気がします。

もうすぐ東京は桜が咲きそうですね。展示に合わせて咲いてくれたらいいのにな。
あたたかくなることを祈ります。久しぶりの西荻散策も楽しみだなぁ。
わたしは１７、２０、２１日ギャラリーにいます。
是非お立ち寄りください。